Przepis na zdrowe kruche ciasteczka do kawy

by Ola Sobiegraj

Przepis na zdrowe kruche ciasteczka do kawy

by Ola Sobiegraj

by Ola Sobiegraj
kruche zdrowe ciastka

kruche zdrowe ciastka

Pomysł na zdrowe kruche ciasteczka do kawy

Przepis jest banalny, a ciastka też, szczerze mówiąc, niezbyt wyszukane. Jednak fakt, że zasmakowały przyjaciółce mojej Milenki, która wcześniejszymi moimi wypiekami pogardzała – skłonił mnie do publikacji tego przypisu 😀 Jest w tej prostocie jakaś wyjątkowość 🙂

Ciastka smakują trochę jak herbatniki maślane. Chrupiące, niezbyt słodkie i mocno kakaowe. Są idealne do „maczania w kawie” (wiem, że ma ta czynność swoich fanów :D)

Jeśli jednak szukasz miękkich ciastek, wypróbuj ten przepis:
Ciastka z czekoladą

Do tego wypieku użyłam cukru z palmy kokosowej – polecam wszystkim, którzy cukier ograniczają ze względów zdrowotnych, ale jednak sprawia im trudność unikanie go w ciastach i ciasteczkach. Cukier kokosowy smakuje tak samo (chociaż opisywany jako „karmelowy”…  ja nie czuję różnicy), ma za to niższy indeks glikemiczny i jest źródłem przeciwutleniaczy, witamin z grupy B, a także magnezu oraz żelaza.

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

4/5 szklanki mąki gryczanej

4 łyżki kakao

1 łyżka cynamonu

4 łyżki cukru kokosowego

3 łyżki masła klarowanego

2 jajka

3 łyżki miodu

szczypta soli

pół łyżeczki sody

3 łyżki zimniej wody

 

Wykonanie:

Płatki zmieliłam w blenderze (niezbyt dokładnie, ale można zmielić na mąkę). Po połączeniu wszystkich suchych składników dodałam jajka, miód, masło, wymieszałam i zagniotłam z dodatkiem wody. Można ciasto rozwałkować, ja lepiłam ciasteczka w dłoniach i spłaszczałam widelcem, przez co mają prążki 🙂 Piekłam 20 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

kruche zdrowe ciastka

kruche zdrowe ciastka

Top