Tajemnicę skorupek w cieście każdy rodzic przedszkolaka rozszyfruje. A niech to, trudno. Ewentualnie możecie z nich zrezygnować i być może będzie równie smacznie, kto wie. Ten przepis na szarlotkę jest prosty i szybki, jest też zdrowy. Zapraszam!

 

 

Przepis na szarlotkę

 

Prawda, że jesień w tym roku nas rozpieszcza? Jest przepięknie! Korzystam maksymalnie. Spędzam z dzieciakami mnóstwo czasu na świeżym powietrzu i wróciłam też do biegania. Ciężko mi się zorganizować przed zmrokiem w dni powszednie ze względu na karmienie piersią i godziny pracy męża, więc czekam na weekend z utęsknieniem. Dzisiaj pierwszy raz w tym roku machnęłam dyszkę. Czuję, że wróciłam do tak zwanej formy po ciąży i odzyskałam dawne siły.

 

 

Wracając do szarlotki -uwielbiam jabłka. Jem na kilogramy i zawsze tak było. Trochę mniej mi przez to szkoda lata i naprawdę co roku czekam na jabłkowy sezon. Wiem, że teoretycznie do pieczenia powinno się używać jabłek typu szara reneta. Nie zgadzam się z tym. Mi najbardziej smakuje mus z kwaśnych jabłek typu ligol. Dodatkowo dodaję sok z cytryny i nigdy nie słodzę musu. Tak jest u mnie. Użyj takich jabłek, jakie lubisz 🙂

Moja szarlotka jest puszysta, miękka i nie robi się zakalcowata. Polecam, bo jest pyszna! A skorupek możesz sobie oszczędzić – chyba, że pieczesz z dzieckiem, to może się nie udać, bo jajek w przepisie jest sporo 😀

 

 

Składniki na szarlotkę:

5-6 dużych jabłek

sok z połowy cytryny

2 szklanki mąki orkiszowej

2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej

1 szklanka ksylitolu

300 ml mleka owsianego

3 łyżki oleju kokosowego

3 łyżeczki sody oczyszczonej

5 jajek

 

Wykonanie:

Zaczynam od przygotowania jabłek – obieram, kroję i smażę z dodatkiem soku z cytryny, często mieszając. Mokre składniki (jajka, olej i mleko) blenduję, a suche składniki mieszam w misce. Wlewam masę do miski i dokładnie mieszam. Wylewam 2/3 masy do formy, układam mus (który w międzyczasie się zrobił) i przykrywam resztą ciasta. Piekę 50 minut w 180 stopniach.

P.S. Nie zapomnij o skorupkach 😀

 

SMACZNEGO!

 

 

Przepisy do druku

 

A na koniec mam jeszcze do ciebie pytanie. Korzystasz z moich przepisów do druku? Przygotowywać je dalej w takiej formie?

Przyznam, że ja drukuję. Leżą na okapie w kuchni i przydają mi się, by nie paprać telefonu palcem w mące 😉 Daj znać w komentarzu, to przygotuję!

 

 

Przepisy do druku znajdziesz tutaj: KLIK