Uśmiałam się sama do siebie, jak napisałam tytuł tego posta.

„Imprezę”!

Ha! Od jakichś… 4 lat (zbieżność z wiekiem mojej córki przypadkowa :P) słowo „impreza” zyskało nowe znaczenie 😀 Tak się składa, że znajomi i przyjaciele też w większości mają małe, lub bardzo jeszcze maleńkie, dzieci, więc imprezujemy, na ile warunki rzeczywistości pozwalają. Tytułowa impreza zaczyna się więc w okolicach godziny 16, często obejmuje planem zupę dla obecnych na tym przedsięwzięciu małolatów, a o winie niespecjalnie ktokolwiek w ogóle myśli 😉

Ale tak naprawdę chodzi o to, żeby się po prostu spotkać i pogadać, spędzić ze sobą trochę fajnego czasu. Dobre towarzystwo i smaczne, zdrowe jedzenie – takie połączenie chyba każdy lubi 🙂

Pisząc „impreza” miałam w sumie na myśli kolejny, popularny w tej chwili, wariant. Czyli dwie, w porywach więcej, osoby wpadają do nas (bez dzieci!), jak Mimi już zasypia i siedzimy i gadamy 🙂 Wyjść można ewentualnie – na dystans zasięgu niani elektronicznej 😉

Pomimo aktualnych warunków imprezowania, proponowane przeze mnie poniżej menu jest uniwersalne. Nada się na szalone noce z drinami równie dobrze 🙂 Do tego jest niebanalne, proste w przygotowaniu i zdrowe. Zapraszam!

Warzywa z hummusami i dipami

To chyba moja ulubiona propozycja. Kroję w słupki marchewki, papryki, ogórki, selera naciowego. Dokładam grissini (kupuję).

Hummus robię klasycznie (np. z tego przepisu: Kwestia smaku), używam ciecierzycy ze słoika/puszki (zawsze sprawdź skład, nie ma prawa być nic poza wodą i ciecierzycą). Bawię się dodatkami, dodaję jakąś przyprawę albo warzywo. Na zdjęciu oprócz klasycznego znajduje się też paprykowy. Zdarza mi się też hummus kupować – ale tylko taki, który składem odpowiada dokładnie temu, który sama przygotowuję.

Dip buraczany to nowy wynalazek. Wyszedł mi trochę przypadkiem, ale na pewno zrobię go ponownie i
wtedy uzupełnię ten wpis o dokładny przepis z proporcjami. Nie będę ściemniać – nic nie ważyłam, nie liczyłam, tylko wrzuciłam składniki, zmieliłam i wpadłam w samouwielbienie 😀 A te składniki to:

• upieczone buraki (do innej potrawy, wyszło za dużo)
• ser kozi (miał być twardy, a okazał się kremowy i nie do pokrojenia w kostkę na stół)
• migdały
• czosnek
• sok z cytryny
• sól i pieprz

Możecie pokombinować sami, zachęcam, bo połączenia tych smaków w różnych proporcjach będą fajne 🙂

Caprese

Tę sałatkę uwielbiam w różnych wariantach. Jedna z moich ulubionych wersji to mozzarella z upieczonymi, pokrojonymi w cienkie plasterki burakami. Polewam miodowym vinegretem (oliwa z oliwek z sokiem z cytryny 1:1 + łyżeczka miodu) i ozdabiam świeżą bazylią.

 

Sałata z pomidorkami koktajlowymi i suszonymi pomidorami

Dowolna sałata. Na zdjęciu roszponka, ale w zamyśle autorki była rukola, tylko w sklepie zabrakło 😉 Do tego pomidorki koktajlowe i pomidory suszone. Trochę oliwy i soku z cytryny. Nie przyprawiam niczym więcej.

Do takiej sałatki dodaję wędzonego łososia, smażone krewetki albo pieczonego kurczaka. Wszystkie trzy wersje są pyszne.

Na zdjęciu krewetki – usmażone na oliwie z oliwek, z dodatkiem czosnku, soli i pieprzu (wino by nie zaszkodziło, ale robiłam też dla Milenki).

 

Jak Ci się podobają te inspiracje? Daj znać, co Ty lubisz przygotowywać w ramach zdrowych przekąsek 🙂